تيسمسيلت: موسم قطف الفطر يبدأ في غابة أرز ثنية الحد

نزلت أول أمطار الخريف، وعادت معها عادة تنتظرها كثير من العائلات الجزائرية دون أن تتحدث عنها كثيرًا: الخروج إلى الغابة لقطف الفطر البري. فبعد مطرة جيدة بثلاثة إلى ثمانية أيام، تمتلئ الغابات بصمت بقبعات بنية وبيج، وتكون تلك الإشارة لارتداء حذاء متين والاتصال بالأصحاب. وإذا كانت هناك وجهة تستحق هذا الخروج هذا الموسم، فهي تيسمسيلت، في جبال الونشريس، وبالضبط غابة الأرز في الحظيرة الوطنية لتنيه الحاد.

لماذا ثنية الحد تحديدًا

تعتبر الحظيرة الوطنية لثنية الحد من أولى الحظائر الوطنية التي أُنشئت في الجزائر، سنة 1983، على منطقة كانت محمية أصلًا منذ 1929. تمتد على مساحة تقارب 3400 هكتار، وتضم واحدة من أجمل غابات أرز الأطلس في البلاد، إلى جانب الصنوبر الحلبي والبلوط الأخضر والعرعار. يبلغ أعلى ارتفاع فيها 1787 مترًا عند قمة رأس البرارت، والمناخ هناك أكثر برودة بكثير من السهول المجاورة، وهي بالضبط الظروف التي يحبها الفطر بعد المطر.

يقع مدخل الحظيرة على بعد كيلومترين تقريبًا من بلدة ثنية الحد، ويمكن الوصول إليها في أكثر من ثلاث ساعات بالسيارة من الجزائر العاصمة، عبر المدية أو الشلف حسب الطريق المختار. فإذا كنت تنظّم الخروج من العاصمة، يمكن إنجاز البرنامج في يوم واحد، أو بشكل أهدأ مع ليلة إقامة في المكان.

غابة تُستكشف، لا تُقطف فقط

القطف مجرد ذريعة جيدة، لكن غابة ثنية الحد تستحق أيضًا أن تُعاش على الأقدام. تنطلق مسارات معلّمة من مدخل الحظيرة نحو نقاط مرتفعة تمنح مناظر واسعة، ومن يريد المزيد يمكنه الصعود حتى شجرة الأرز الشهيرة بشكل "المظلة" في كاف سيقة، المنتصبة على صخرة ضخمة، وهي صورة تستحق التوقف من أجل ذكرى جماعية. ومع قليل من الصبر والهدوء، ليس من النادر رؤية الغزال البربري بين الأشجار. وهواة الإحساس القوي يجدون أيضًا ما يكفي من تسلق الصخور وركوب الأخاديد في المضائق المجاورة، في حين يفضّل عشّاق الطيور الموسم لأن الخريف فترة عبور مهمة لكثير من الأنواع.

لا تنسَ حذاء مشي جيدًا: بعض المسارات صاعدة والظل قليل في بعض الأجزاء، حتى لو كانت برودة الارتفاع تخفف من ذلك. التخييم ممكن لكنه يبقى بسيطًا، فمن الأفضل التنظيم المسبق إذا رغبت في تمديد التجربة.

قطف الفطر دون المجازفة

جمع الفطر مع الأصحاب نشاط ودّي وغير مكلّف، لكنه أيضًا نشاط لا مجال فيه للتهاون في الحذر. تُسجَّل كل خريف في الجزائر حالات تسمم، بعضها خطير، سببها غالبًا الخلط بين نوع سام ونوع صالح للأكل. قبل الانطلاق، هذه القواعد الأساسية التي يجب احترامها في المجموعة:

• لا تقطف إلا ما تعرفه بالتأكيد. عند أي شك، حتى الطفيف، لا تحتفظ بالفطر.
• اطلب المشورة في عين المكان من حراس الغابة أو من جمعية محلية مهتمة بالفطر إن وُجدت الفرصة، فهم يعرفون أنواع المنطقة.
• تجنّب الأماكن القريبة من الطرقات أو التي قد تكون استُعملت فيها مبيدات، لأن الفطر يمتص بسهولة ملوّثات التربة.
• احمل ما تجمعه في سلة من الخوص أو كيس قماشي، لا في كيس بلاستيكي مغلق يسرّع التلف ويعقّد التعرّف على النوع لاحقًا.
• لا تتذوّق الفطر أبدًا نيّئًا، واطهه جيدًا دائمًا قبل الأكل.
• عند أي شك بعد القطف، الأفضل رمي الفطر بدل المجازفة، فلا وصفة تستحق تسمّمًا.

مع هذه الاحتياطات، يبقى الخروج ما يجب أن يكون: وقتًا جميلًا بين الأصحاب، بعيدًا عن الشاشات، واليدان في التراب الرطب ورائحة الغابة في الأنف.

تنظيم الخروج مع الأصحاب

هذا النوع من الخروج يُعاش بشكل أفضل في مجموعة: يقسّم كل واحد منطقة البحث، تُقارَن الحصيلة في النهاية، ويُحضَّر العشاء معًا عند العودة. وإذا لم يكن لديك فريق جاهز لهذا النوع من البرامج، فهذه فرصة للانضمام إلى مجتمع على أورميت واقتراح الخروج على أشخاص من المنطقة يعرفون الأرض جيدًا.

بخصوص التنظيم، يمكنك الاطلاع على صفحة خرجات تيسمسيلت على أورميت، التي تجمع الأنشطة والأفكار في الولاية. وإذا كنت قادمًا من الغرب أو تريد دمج الرحلة بمحطة إضافية، صفحتا خرجات تيارت وخرجات عين الدفلى تستحقان أيضًا نظرة، باعتبار أن هاتين الولايتين على الطريق حسب نقطة انطلاقك.

متى تذهب

يتبع موسم الفطر في الجزائر إلى حد كبير إيقاع أمطار الخريف، من أواخر أكتوبر إلى منتصف نوفمبر حسب السنوات، وقد تظهر موجة ثانية لاحقًا في الشتاء إذا تواصلت الأمطار. لا يوجد تاريخ ثابت تحدده على التقويم: الإشارة الحقيقية هي المطر نفسه. فبعد أول مطرة جيدة على الونشريس، انتظر ثلاثة إلى أربعة أيام، ثم وجّه الدعوة للمجموعة.

ميزة أخرى لهذا الموسم: الحظيرة أقل ازدحامًا بكثير من الصيف، وتعريفة الدخول تبقى معقولة، وضوء الخريف على غابة الأرز يعطي ألوانًا جميلة بشكل خاص للصور.

باختصار

• الوجهة: الحظيرة الوطنية لثنية الحد، ولاية تيسمسيلت، على حوالي 3 ساعات بالسيارة من الجزائر العاصمة.
• النشاط: قطف الفطر البري بعد أمطار الخريف، والأفضل أن يكون مع الأصحاب.
• لا تنسَ: حذاء مشي جيد، سلة من الخوص، والقاعدة الذهبية: لا تأكل أبدًا فطرًا لا تعرفه بالتأكيد.
• إضافة في المكان: المشي، مراقبة الغزال البربري، تسلق الصخور وركوب الأخاديد في المضائق المجاورة.
• أفضل وقت: بعد أيام قليلة من مطرة جيدة، بين أواخر أكتوبر ومنتصف نوفمبر.

تريد تحويل هذه الفكرة إلى خروج جماعي حقيقي؟ انضم إلى مجتمع على أورميت، اقترح الخروج، ووجّه الدعوة لمن يرغب في استبدال عطلة الأسبوع على الأريكة بجولة في الغابة، والسلة في اليد.